海院小说网 - 综合其他 - 末世种田录( futa)在线阅读 - 五十三、炸小丸

五十三、炸小丸

   三天后彭媛回来,拿到了绿本,两个小家伙一个叫彭石安一个叫彭石优,简单朴素的名字,是两个mama寄予她们最真切的愿望。一家团圆,小石榴过于兴奋,当天绞了二十斤猪r0U回来,院里支大锅蒸糯米。

    大铁盆里倒进r0U泥,姜一般在绞r0U时就一道放进机器里,小葱切末,蒸好的糯米趁热放,二十斤r0U两三斤米,再打十来个J蛋,撒半袋玉米淀粉,生cH0U食盐适量,顺一个方向搅拌,让r0U沫起胶。

    大锅小火热油,手上沾点水淀粉防粘,握一把r0U沫攥拳头,r0U丸就从拳心冒出来。用勺子刮下来送进油锅里,一锅大概二十几个,炸至橙红sE捞出即可。鲜炸的r0U丸要在滤子上放一会把油滤掉,装r0U丸的篮子也最好垫一层油纸。这样的香味大人小孩都抵不住,第一锅下来基本上都被几双小手左一个右一个拿完了。大人跟在后面只能捡到r0U渣吃。

    装篮的r0U丸存放也是有讲究的,一般会在屋顶横梁上栓根绳子垂下来,绳子上再栓挂钩,直接把篮子挂在挂钩上就行。一来隔绝虫鼠保持Y凉g燥,二来隔绝那些个偷吃的小脏爪子。

    炸r0U丸一个人顾火一个人炸就行,剩下的都去帮忙舂年糕。周师傅是个男人力气自然最大,白络在几位nVX里年轻且力壮,他俩负责用捣杵你来我往,底下再有一人负责翻糯米团。周家嫂子也是个勤快人,手巧,活上手快,三人配合很不赖。舂好的年糕不会那么粘手,切成等大的剂子,手上沾点水,r