141、准备团建
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片之后,再撒上一些腌料进行去腥和入味,准备工作就算是彻底完成。
接下来,就该请出今天的主角——上次定做的烧烤盘。
和普通的烧烤盘不同,这個定做的烧烤盘并不怎么规整。
中间低,四边高。
不仅如此,四边并不在一个平面,水平摆放的话,总有几个边角会翘起来。
一般店铺也很难找到这种烧烤盘,自然只能定做。
然后再准备一些蘸料和酒,这次团建的准备工作就算是基本完成。
唯一还差一点的就是场地。
烧烤需要的地方很大,光凭刘明辉一人要想移动厨房里的厨具还是有些困难。
到时候也只能等所有人到齐,齐心协力一起努力。
趁着还有时间,刘明辉决定制作一些高级品质的枝豆,作为大家的员工福利。
之前一直没有时间进行制作,今天的话,倒是可以趁着无事做一下。
算作是下周的员工福利。
其实枝豆的制作非常简单。
把控好每一个细节就好。
但是往往越是简单的事情越麻烦。
尤其是在有了数量之后,想要整体把握将变得非常困难。
不过,这对于刘明辉来说都不是事。
他有足够的天赋掌握每一荚枝豆的情况。
盐水枝豆,从均匀抹盐开始。
同时通过对每一粒枝豆的按摩挼搓,感受每一粒枝豆的状态。
将状态差不多的枝豆放在一起,同时下锅,才能保证火候的完美。
同时筛选掉不够饱满的枝豆。
这些枝豆虽然能吃,却会影响整体品质。
达到高级品质的枝豆需要每一颗都做到完全。
接下来,就该请出今天的主角——上次定做的烧烤盘。
和普通的烧烤盘不同,这個定做的烧烤盘并不怎么规整。
中间低,四边高。
不仅如此,四边并不在一个平面,水平摆放的话,总有几个边角会翘起来。
一般店铺也很难找到这种烧烤盘,自然只能定做。
然后再准备一些蘸料和酒,这次团建的准备工作就算是基本完成。
唯一还差一点的就是场地。
烧烤需要的地方很大,光凭刘明辉一人要想移动厨房里的厨具还是有些困难。
到时候也只能等所有人到齐,齐心协力一起努力。
趁着还有时间,刘明辉决定制作一些高级品质的枝豆,作为大家的员工福利。
之前一直没有时间进行制作,今天的话,倒是可以趁着无事做一下。
算作是下周的员工福利。
其实枝豆的制作非常简单。
把控好每一个细节就好。
但是往往越是简单的事情越麻烦。
尤其是在有了数量之后,想要整体把握将变得非常困难。
不过,这对于刘明辉来说都不是事。
他有足够的天赋掌握每一荚枝豆的情况。
盐水枝豆,从均匀抹盐开始。
同时通过对每一粒枝豆的按摩挼搓,感受每一粒枝豆的状态。
将状态差不多的枝豆放在一起,同时下锅,才能保证火候的完美。
同时筛选掉不够饱满的枝豆。
这些枝豆虽然能吃,却会影响整体品质。
达到高级品质的枝豆需要每一颗都做到完全。