第206章 谢谢阿姨偏爱
——酥锅。
“这个你都会做的?”
秦齐眉眼间全是惊喜。
这酥锅做起来很费劲,不仅要提前一日筹备,等开始做的时候,也是要耗费一整天功夫的。
“周末我没去市场,就在家专心给我爸推拿、画画,剩下的就是看着家里那口锅煮酥锅了。”
肖琢贴心地递上筷子。
秦齐接过来,立马夹了一筷子她最爱的海带。
“哇,这么厚的一片,吃起来好过瘾,味道相当正宗呢。”
真想象不出,看上去不食人间烟火的肖琢,竟做得一手好菜。
比他那个做饭贼不靠谱的mama,不知道强上去多少。
但不得不说,肖琢除了略瘦了点之外,整体看上去身体素质却极好。
看来果然是糙食更养人啊。
“你怎么这么有耐心做这个的?”秦齐问道。
说起来,这酥锅做着确实太耗时耗力。
除了饭店,一般人家只有春节的时候才会做这道菜。
首先要选一口足够大的大锅,然后从香椿树上现折几段新鲜树枝,外加几根大棒骨打底。
这道菜全程不加一滴水,为了防止糊锅,就必须要加上这些支撑的东西。
接下来就是一层大白菜、一层老豆腐、一层海带、一层五花rou、一层藕片地码放好。
讲究又富裕的家庭还可以加带鱼、排骨、猪蹄进去。
最后再加入多多的酱油、醋、糖、盐,以及包好的花椒大料等佐料。
文火慢炖上一整天,炖得rou皮酥烂、豆腐出了蜂窝,就算是好了。
秦齐又夹了块她第二喜欢的老豆腐品尝。
“这个你都会做的?”
秦齐眉眼间全是惊喜。
这酥锅做起来很费劲,不仅要提前一日筹备,等开始做的时候,也是要耗费一整天功夫的。
“周末我没去市场,就在家专心给我爸推拿、画画,剩下的就是看着家里那口锅煮酥锅了。”
肖琢贴心地递上筷子。
秦齐接过来,立马夹了一筷子她最爱的海带。
“哇,这么厚的一片,吃起来好过瘾,味道相当正宗呢。”
真想象不出,看上去不食人间烟火的肖琢,竟做得一手好菜。
比他那个做饭贼不靠谱的mama,不知道强上去多少。
但不得不说,肖琢除了略瘦了点之外,整体看上去身体素质却极好。
看来果然是糙食更养人啊。
“你怎么这么有耐心做这个的?”秦齐问道。
说起来,这酥锅做着确实太耗时耗力。
除了饭店,一般人家只有春节的时候才会做这道菜。
首先要选一口足够大的大锅,然后从香椿树上现折几段新鲜树枝,外加几根大棒骨打底。
这道菜全程不加一滴水,为了防止糊锅,就必须要加上这些支撑的东西。
接下来就是一层大白菜、一层老豆腐、一层海带、一层五花rou、一层藕片地码放好。
讲究又富裕的家庭还可以加带鱼、排骨、猪蹄进去。
最后再加入多多的酱油、醋、糖、盐,以及包好的花椒大料等佐料。
文火慢炖上一整天,炖得rou皮酥烂、豆腐出了蜂窝,就算是好了。
秦齐又夹了块她第二喜欢的老豆腐品尝。